Nhắc đến chả bò, hầu hết mọi người đều nghĩ đến chả bò Đà Nẵng đầu tiên – đặc sản nổi tiếng khắp nước với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn của người dân địa phương mà còn là thức quà lý tưởng cho du khách. Nếu muốn mua chả bò chuẩn vị miền Trung, bạn đừng bỏ qua 10 địa điểm mà du lịch Cù Lao Chàm bật mí.
Mục lục
Chả bò Đà Nẵng – Top 50 món ngon nhất Việt Nam
Đà Nẵng có vô vàn món ngon, vô vàn đặc sản đáng thử nhưng không thể nào bỏ qua chả bò. Món ăn này được sách kỷ lục Việt Nam bình chọn là một trong 50 món ngon nhất nước.
Xuất hiện tại Đà thành cách đây hàng chục năm, từ một món ăn bình dân được người dân sử dụng trong các món ăn, mâm cỗ, bàn tiệc hay các dịp lễ, Tết… Chả bò Đà Nẵng giờ đây đã nổi tiếng rộng khắp, trở thành đặc sản rất riêng của thành phố này.
Chả bò Đà Nẵng được đánh giá cao về hương vị đậm đà khi có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu như tỏi, tiêu và các gia vị. Cùng với cách gói bằng lá chuối tươi càng tăng thêm mùi thơm cho món ăn.
Đặc biệt là nguồn nguyên liệu tươi ngon nên so với chả bò ở các nơi khác, chả bò của Đà Nẵng khi cắt ra cò màu đỏ hồng tự nhiên. Khi ăn có cảm giác giòn dai kích thích chứ không hề bị bở. Khi chấm cùng với muối tiêu, tương ớt lại càng ngon.
Bật mí 10 điểm bán chả bò Đà Nẵng ngon chuẩn vị nhất
Đà Nẵng hiện có hàng chục cơ sở sản xuất và kinh doanh đặc sản chả bò. Tuy nhiên muốn mua chả bò chuẩn vị miền Trung, bạn hãy tham khảo 10 địa điểm dưới đây được đánh giá tốt nhất dưới đây.
1. Chả bò Bà Tâm – Thương hiệu nổi tiếng ngon số 1 tại Đà Nẵng
“Ứng cử viên” sáng giá nhất trong danh sách này không đâu khác chính là Bà Tâm – Thương hiệu chả bò Đà Nẵng đã có gần 15 năm kinh doanh trong nghề. Từ sản xuất quy mô nhỏ phục vụ thực khách địa phương, đến nay khách hàng của chả bò Đà Nẵng Bà Tâm còn có khách du lịch và các tỉnh thành trên cả nước.
Mua chả bò ở cơ sở này bạn hoàn toàn có thể yên tâm về cả chất lượng lẫn hương vị. Với công thức làm chả truyền thống, nguồn nguyên liệu thịt bò tươi ngon. Cộng với quy tắc 5 không: không trộn thịt heo, không pha bột, không hàn the, không chất bảo quản. Những đòn chả bò Bà Tâm khi ra lò luôn tươi mới, thơm, vị đậm đà khó cưỡng.
Màu chả cũng tự nhiên, giòn dai vừa đủ ai ăn cũng khen. Trong khi giá chả bò Đà Nẵng tại đây cũng rất phải chăng từ 280.000 – 320.000vnđ/kg thôi. Hãy thử nhé!
- Địa chỉ: 31 Nguyễn Hữu Cảnh, P. Thuận Phước, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Cả ngày
- Điện thoại: 0977 939 509
- Website: chabobatam.vn
2. Chả bò Đà Nẵng Năm Hồng
Năm Hồng là cơ sở chuyên sản xuất chả bò khá tên tuổi tại thành phố biển. Với truyền thống làm nghề lâu năm, chả bò ở đây luôn đảm bảo hương vị phù hợp với hầu hết khẩu vị của khách hàng.
Ngoài chả bò, các sản phẩm như chả heo, chả heo ớt xiêm, chả thủ,… của Năm Hồng cũng được khách hàng khen khá nhiều.
- Địa chỉ: 118 Tống Phước Phổ, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 6h – 21h
Tham khảo thêm : Tour Cù Lao Chàm
3. Chả bò Ông Hiển
Đây là thương hiệu chả bò nổi tiếng Quảng Nam, Đà Nẵng, được nhiều người dân địa phương ưa chuộng chọn đem đi xa làm quà cho người thân, bạn bè.
Chả được sản xuất theo quy trình khép kín cho ra, thêm mắm tỏi truyền thống cho ra vị ngon chuẩn. Lò chả bò ông Hiển luôn được chứng nhận đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Địa chỉ: 80- Hoàng Sĩ Khải, P.An Hải Bắc, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Cả ngày
4. Chả bò gia truyền 43
Chả bò 43 là cơ sở sản xuất chả bò Đà Nẵng gia truyền. Không chỉ có nguyên liệu mà còn nhờ công thức riêng đã làm nên những đòn chả hấp dẫn lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Ngoài phục vụ cho thực khách Đà Nẵng, cơ sở này còn thu hút du khách tìm đến thử và mua mang về.
- Địa chỉ: 237 Tiểu La, P.Hoà Cường Bắc, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6h – 22h
5. Chả bò Huyền Trâm
Cơ sở này có lợi thế nhà có lò mổ nên nguyên liệu làm chả luôn đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Kết hợp với các gia vị truyền thống: tiêu, tỏi, nước mắm,… tạo nên món chả thơm ngon.
Ngoài bán trực tiếp và ship nội thành, chả bò Huyền Trân còn hỗ trợ ship tỉnh phục vụ những khách hàng ở xa.
- Địa chỉ: 71 Hà Đặc, P.Phước Mỹ, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7h30 -23h
6. Chả bò Lộc Đà Nẵng
Khác với các cơ sở sản xuất chả bò Đà Nẵng trên, chả bò Lộc gây ấn tượng với những đòn chả hình chiếc kẹo khá dễ thương. Thương hiệu này cũng có trên 10 năm nên được khá nhiều người biết tới.
Chả bò Lộc có màu đỏ hồng với mùi thơm, đặc biệt khách hàng khu vực miền Nam sẽ hợp với vị chả bò Lộc hơn. Bởi vị hơi thiên về ngọt một chút nhưng vẫn đậm.
- Địa chỉ: 4A Trần Bình Trọng, P.Hải Châu 1, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6h – 19h
7. Chả bò Bà Hường
Chả bò Bà Hường hay còn gọi là chả bò Lê Thị Hường, cái tên này có lẽ không còn xa lạ gì với bất kỳ ai. Hàng chục năm phục vụ khách, đến nay cơ sở đã có lượng khách ổn định.
Làm chả theo quy trình và công thức riêng nên chả bà Hường được đánh giá khá cao. Nếu bạn muốn mua chả bò Đà Nẵng chuẩn vị thì ghé thử. Giá từ 340.000vnđ/kg.
- Địa chỉ: 04 Hoàng Diệu, P.Bình Thuận, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7h – 21h
8. Chả bò Hạnh Đà Nẵng
Với một số người dân địa phương và khách du lịch thì chả bò Hạnh là địa điểm khá quen thuộc. Ở đây chuyên cung cấp các đặc sản Đà Nẵng làm quà như chả bò, chả heo, chả da, nem, tré,…
Luôn đặt yếu tố chất lượng lên trên, chả bò Hạnh được mọi người khen ăn ngon, thơm. Các sản phẩm khác cũng rất đáng để mua về làm quà.
- Địa chỉ: 596 Hoàng Diệu, P.Hoà Thuận Đông, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Cả ngày
9. Chả bò Bà Yến
Chả bò bà Yến Đà Nẵng đem đến cho khách hàng những đòn chả ngon, chất lượng để để nhâm nhi và hàn huyên tâm sự
Chả đảm bảo 100% chả bò tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, được gói bằng lá chuối sạch. Giá bán loại thường 280.000vnđ, loại đặc biệt 320.000vnđ.
- Địa chỉ: 100 Trần Thánh Tông, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6h – 22h
10. Đặc sản chả bò Ngọc Bích
Ngọc Bích chuyên cung cấp sỉ và lẻ chả bò Đà Nẵng chính gốc. Chế biến và sản xuất tại lò nên bạn có thể yên tâm về chất lượng, độ nóng hổi. Chả không hàn the, không chất bảo quản, không phụ gia độc hại.
Mỗi ngày cơ sở này tiêu thụ hàng chục ký chả. Ngọc Bích hỗ trợ giao hàng miễn phí nội thành Đà Nẵng. Ship code toàn quốc bằng máy bay hoặc xe khách.
- Địa chỉ: K47h42/30, Huỳnh Ngọc Huệ, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 2h00 – 22h
Bật mí kinh nghiệm chọn mua chả bò Đà Nẵng ngon đúng chuẩn
Đấy, Đà Nẵng còn rất nhiều địa điểm bán chả bò nữa nhưng dù mua ở cơ sở nào bạn cũng nên note lại các kinh nghiệm chọn được chả bò ngon dưới đây:
- Không nên mua chả bò đông lạnh, chả để ngăn đông sẽ làm giảm đi phần nào mùi vị.
- Để mua được chả bò nóng, bạn nên đến cơ sở đó láy chả từ sáng sớm (khoảng 7h).
- Chả bò Đà Nẵng đúng chuẩn thì khi bóc lớp lá chuối ra có thể thấy bên trong chả có màu đỏ hồng hấp dẫn.
- Chả bò loại ngon khi ngửi thoang thoảng mùi thơm của chả, tiêu, lá chuối… Khi cắt ra bề mặt mịn và có nhiều lỗ nhỏ trên mặt.
- Nên nhớ rằng giá thành luôn đi đôi với chất lượng. Vì thế hãy mua đúng giá, không ham rẻ.
- Tốt nhất bạn nên chọn mua chả bò Đà Nẵng ở nơi uy tín, được mọi người khen nhiều để an tâm hơn.
Cách bảo quản và chế biến chả bò Đà Nẵng ngon trọn vị
Chả bò cất giữ như thế nào để chả dùng được lâu và ngon như mới. Hay chả bò có thể chế biến được những món gì? Đây là điều mà nhiều người quan tâm.
Làm thế nào để bảo quản chả bò để được lâu?
Chả mua về nếu chưa dùng liền, bạn dùng túi nilon bọc kín để giữ cho chả và phần lá chuối gói được tươi mới, sau đó đem bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 ngày.
Sau 4-5 ngày vẫn chưa dùng hết thì bạn bảo quản tiếp ở ngăn đông mềm được 7-10 ngày, hoặc ngăn đông từ 1 đến 2 tháng.
Trước khi dùng bạn rã đông tự nhiên bằng cách đem ra ngoài từ 5-6 tiếng, hoặc để lên ngăn mát tủ lạnh trước 1 ngày. Không nên hâm nóng khi chả đã bảo quản lạnh, vì như thế sẽ làm mất mùi vị ngon ngọt của chả. Chả rã đông tự nhiên, để nguội ăn sẽ ngon như mới.
Chả bò Đà Nẵng ăn như thế nào, làm món gì ngon?
Chả bò vốn đã có gia vị sẵn, vị khá đậm đà nên mua về bạn có thể cắt ra và ăn ngay mà không cần chế biến. Để ngon hơn thì có thể chấm với muối tiêu, tương ớt hoặc ăn kèm tỏi.
Ngoài ra, nếu thường xuyên ăn món này bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để đổi vị. Một số món có thể kể đến như:
- Bánh mì chả bò
- Cháo chả bò
- Bún, mì, phở chả bò
- Cơm chiên dương châu
- Gỏi/nộm chả bò
- Bánh cuốn chả bò
Là fan của món chả bò Đà Nẵng bạn nhất định phải chọn nơi bán chả ngon, chuẩn vị nhất. Như vậy mới cảm nhận trọn hương vị và sức hút của loại đặc sản này. Hy vọng với 10 gợi ý này sẽ giúp bạn có trải nghiệm hài lòng.
